Vinhuset Gauthier er et familieejet domaine beliggende i Morgon, en af de mest kendte cru’er i Beaujolais-regionen i det østlige Frankrig. Denne drue trives særligt godt i de granitholdige jorde, der kendetegner området, og som giver vinene en unik karakter og dybde. Deres vine er ofte anerkendt for deres balance mellem friskhed og dybde, med en evne til at lagres i flere år, hvilket gør dem eftertragtede blandt vinentusiaster. Flere af deres vine har fået op mod 95 point af diverse vinjournalister.
Vinhuset er kendt for sin omhyggelige dyrkning og vinificeringsproces, der kombinerer traditionelle metoder med moderne teknikker. De arbejder typisk med bæredygtige eller økologiske metoder i marken og søger at udtrykke Morgon-terroiret med præcision og finesse i deres vine. Gauthiers vine er ofte frugtige, med noter af kirsebær, hindbær og lækre krydderier, og de kan udvikle sig smukt med alderen, hvor de får mere komplekse, jordede og animalske aromaer a la moden Bourgogne
Gauthier laver med sin Cuvée L’Eveque en fantastisk klassisk Morgon på plus 70 år gamle stokke. Mestendels fra Cote du Py. Vinen nærmest spytter forførende noter af viol, jordbær og kirsebær ud af flasken. Denne vulkan af en vin er fantastisk til det meste hvad det regionale køkken kan tilbyde. Smagen er fast , klassisk Morgon med masser af charme. Smager også fantastisk til diverse små hapsere. Endnu er priserne nærmest latterlige billige i forhold til kvaliteten. Desværre er mængderne små.
Druesort: Gamay Noir
Vinifikation: Økologisk certificeret
