Som navnet antyder kan stokkene dateres hele 115 år tilbage i tiden. Vinen skal smages før man tror den rigdom den besidder. Dette er nærmest vinens pagtens ark. Den er simpelthen magisk med sine noter af violer, lakrids, kaskader af mørk frugt og blomst. Smagen er kraftig, fedmefuld og uendelig forførende. Prøv den til de kraftigere retter. Lagret på brugte fade fra Bourgogne. Kan lagres op til 15 efter høst. Økologisk.
Mængderne er små. Så tøv ikke hvis du vil have en af disse skønheder.
97 point James Suckling
Druesort: Gamay Noir
Vinifikation: Dyrket økologisk. Dog ikke certificeret.