Fri fragt ved køb over 1000,-

Pieropan-Soave Classico Superiore Doc 2018

119,00 DKK

Kategorier: , , ,

Denne Soave Classico er Pieropan husets ”basisvin”, men der er absolut ikke noget basis over den. Det er den friskeste og yngste vin i Pieropans sortiment. Alt druematerialet kommer
fra egne marker i Classico-zonen og er kun oprindelige sorter, som Garganega og den ædle Trebbiano di Soave. Druerne høstes manuelt og afstilkes inden fermentering.
Efterfølgende ligger vinen på glasbeklædte cementtanke, hvor noget af det fine bundfald giver karakter til vinen. Det er en vin der er lavet til ung konsumption, og de fine
blomsteragtige nuancer kommer flot til sin ret når vinen er ung. Det er ikke en kraftig vin, men den har alligevel en flot kompleksitet og noget fedme som gør den ideel til
aperitif og madvin. Den er især god med lyse retter af skaldyr, lys fisk og salater. Kan serveres iskold, men vinder ved lidt temperatur.

15,0 %

13 %

Størrelse

75 cl

Rhone

Hvidvin

Om Producenten

Nyd vores udvalg af hvidvine. I mere end 30 år har Leonildo og Teresita Pieropan produceret vin fra Venetoregionen. I 70’erne hvor markedet blev oversvømmet med ligegyldig og intetsigende Soave fra store negociants, koncentrerede Pieropan sig om at købe jord på de bedst placerede cru’er, helt i overensstemmelse med hans overbevisning om at god vin starter i marken. Denne strategi har tilsyneladende båret frugt, i hvert fald befinder Leonildo Pieropans vine sig i dag i en klasse for sig. Specielt de to enkeltmarks vine Calvarino, Soave Classico og La Rocca, Soave Classico er fremragende og har ved flere lejligheder modtaget 3 glas af den italienske vinguide Gambero Rosso. Sidstnævnte i årgang ’98 er yderligere blevet kåret som årets hvidvin 2001. Produktionen der udelukkende er koncentreret om hvide vine baseret på den lokale drue Garganega med varierende mængder af Trebbiano di Soave består ud over de to enkeltmarksvine af en Soave Classico superiore og to søde vine, Le Colombare Recioto di Soave (100 % Garganega) og Passito della Rocca, den eneste af Pieropans vine der også indeholder “fremmede” druer, 40 % Sauvignon blanc og 30 % Riesling

Du kunne også være interesseret i...