Hjemkommer Medio maj
Ny “natur”vin fra Pascal lavet på 100% Gamay Noir fra tudsegamle, lavtydende stokke.
Der er kun lavet 1 fad af denne fantastiske vin som vi smagte på vores besøg hos Pascal i Maj 2019. Der lå den stadig på fad og vi fik den som en lille “blinder”. Vi blev nærmest revet midt over den renhed, finesse og underliggende kraft der lå i denne baby der blot var en fadprøve. Nu er vinen aftappet. Vi har fået ca halvdelen af totalproduktionen så i sagens natur , ganske lidt. Nyd den til diverse vildretter, rødt kød eller smagfulde grøntsagsretter som farseret portobello svampe.
