Fra ekstrem undergrund på Quartz, granit og sand kommer denne vanvittige Chenas , lavet på 80 år gamle stokke. Pascal Aufranc favoriserer en for Beaujolais virkelig kraftfuld , fedmefuld smag . I vinen er der toner af røg, eksotiske krydderier, Sorte bær, mineraler. Smagen er blød og kraftfuld.
Den går rigtigt godt til det meste grillet kød, diverse tapas eller retter med svampe sauce. Gemmes op til 15 år fra høst. Dyrket efter økologiske principper. Dog ikke certificeret. Dekanter gerne 2 timer før brug.
“Bekymrende billig. Burgundisk graciøst sværmeri. Årets Beaujolais til prisen.” Gastro om årgang 2017
Druesort: Gamay Noir
Vinifikation: Økologisk dog ikke certificeret.
92 point James Suckling
