Vinen er utroligt ekspressiv og har lækre noter af citrus, fersken, mineraler og blomst. Smagen er i forlængelse af duften, og vinen er uhyre velegnet til diverse fiskeretter uden de vildeste krydderier eller til alene nydelse. Ikke ulig væsentligt dyrere Macon.
Druesort: Aligoté
Alkohol: 13%
Vinifikation: Lagret Sur Lie i ståltanke for at bevare friskheden. Økologisk . Dog endnu ikke certificeret.
