Aligoté: Den nye “tyfon” fra Bourgogne. I de rigtige hænder får man vin der smager dyrt uden det nødvendigvis koster spidsen af en jetjager. Vincent Wengier laver netop denne type. Smager uforskammet lækkert.
Vinen er utroligt ekspressiv og har lækre noter af citrus, fersken, mineraler og blomst. Smagen er i forlængelse af duften, og vinen er uhyre velegnet til diverse fiskeretter uden de vildeste krydderier eller til alene nydelse. Ikke ulig væsentligt dyrere Macon.
Druesort: Aligoté
Alkohol: 13%
Vinifikation: Lagret Sur Lie i ståltanke for at bevare friskheden. Økologisk . Dog endnu ikke certificeret.
