Fra et mikroskopisk plot på blot en halv hektar – plantet helt tilbage i 1945 – skaber Yohan Lardy en vin, der viser, hvor stor Chénas kan være, når gamle vinstokke og granitholdigt terroir får lov at tale. Jorden her minder forbløffende meget om naboen Moulin-à-Vent, og det kan smages: dybde, struktur og en næsten majestætisk mineralitet.
Vinen lagres på brugte fade fra Bourgogne, hvilket giver finesse og tekstur uden at overdøve frugten. Det er ren Lardy-stil: præcision, energi og en kompromisløs respekt for druen.
I glasset åbner Les Deschamps sig med røgede mineraler, friskkværnet peber, tørrede krydderier og et strejf af skovbund. Smagen er intens og levende – en eksplosion af mørke bær, kirsebærsten, viol og granitkrydderi, pakket ind i silkebløde tanniner og en vibrerende friskhed, der gør den uforskammet drikkevenlig.
Det er en vin, der både kan forføre den nysgerrige nybegynder og imponere den erfarne Beaujolais-elsker. En stor, karakterfuld Cru de Beaujolais, der viser, hvorfor Yohan Lardy regnes som en af områdets mest talentfulde unge producenter.
13 % vol.
75 cl.
Ingredienser:
Gamay.
Indeholder sulfitter.
Klaring med æggehvider.
