Bresciano Rosa dei Frati DOC

Cà dei Frati

159,00 DKK

Varekategorier: , ,

Beskrivelse

Husets rosévin er en af de fineste fra Lombardiet. Det er en utrolig liflig og saftig sag, som simpelthen er så
inciterende og tørstslukkende, at den er et must på terrassen en varm sommerdag. Hovedsagelig fremstillet på lokale druer, tilsat lidt Sangiovese og
Barbera. Begge druer tilføjer saftighed, men også en fin syre der holder den sødmefyldte stil i skak. Der er
en flot dybde og kompleksit et i vinen, og smagen hænger fint i munden og afslutter meget behageligt.
Vinen er det perfekte match med især fisk og skalddyr. Grillet Jomfruhummer og Rosa dei Frati er
et fantastisk match, hvor sødmen i begge dele komplementerer hinanden på fortrinlig vis.

Yderligere information

Alcohold Procent

13 %

Størrelse

75 cl

Type

Rosevin

Om Producenten

Virksomheden Cà dei Frati kendes helt tilbage fra 1782, hvor man i gamle dokumenter har kunnet læse om huset, hvor der også dengang blev produceret vin. Navnet ”Cà dei Frati” betyder, Munkenes hus, og henviser altså til det faktum, at der har været kloster på stedet i århundreder. Det ligger i den sydligste ende af Gardasøen, der hvor halvøen Sirmione stikker ud i søen. I 1939 købte Felice dal Cero, søn af Domenico dal Cero som allerede var vinavler i Veneto, huset i Lugana di Sirmione og fornemmede straks mulighederne for vinproduktion i området. I 1969 hjalp Pietro, søn af Felice, med til fødslen af den første DOC-vin under Cà dei Frati etiketten. Dette skift i strategi blev fulgt op af en gennemgribende modernisering i marken og i kælderen. Cà dei Frati var således også de første til at satse på kvalitet frem for kvantitet. I dag er det så 4. generation der kører huset videre med Igino og Gian Franco i spidsen. På husets ca. 60 ha dyrker man overvejende Turbiana, som druen i dette område kaldes. Det te er en ædel variant af Trebbiano-druen. Chardonnay og Sauvignon Blanc indgår også i nogle af Cà dei Fratis hvidvine. Desuden fremstiller Cà dei Frati også en rødvin fra Lombardiet, kaldet Ronchedone. Den består af Marzemino, Sangiovese og Cabernet Sauvignon.