Amarone della Valpolicella Classico DOC Brigaldara-2018

La Brigaldara er beliggende i hjertet af Valpolicella
Classico distriktet, nærmere bestemt lidt uden for
landsbyen San Floriano, der ligger en anelse nord-vest
for Verona. Ejendommen – fysisk en smuk villa fra
1400-tallet, der nyder en betagende placering,
omgivet af marker og oliventræer – drives med stor
kyndighed af Stefano Cesari. Navnet Brigaldara ses
første gang i et notat i et lokalt arkiv fra 1260 og
henviser til en lille klynge gårde, selve villaens
beliggenhed og det omkringliggende landområde.
Ejendommen har været i familiens eje siden 1929 og
der har været flasket vin under eget navn siden 1979.
Selve ejendommen råder over 50 ha jord og der
flaskes årligt i omegnen af 250.000 flasker, idet der
udelukkende anvendes egne druer. Markerne, hvoraf
nogle få er lejede, er fortrinsvis beplantet med
område-typiske sorter som Corvina Veronese,
Corvinone, Rondinella og Molinara, men også
Sangiovese finder vej i nogle af vinene, der alle synes
at afspejle en ”somewhereness”, altså en særlig og
unik lokalitet. De meget velanmeldte vine er generelt
fyldige, men elegante, komplekse og saftige. Stilen er
generøs og måske med en anelse mørkere frugt end
det ofte ses fra området, og der anvendes både små og
store fade i produktionen, afhængig af vintype.
Brigaldaras Amarone Classico fremstilles af særligt
selekterede, hele og perfekte druer, der undergår en
kontrolleret tørring i 120 dage på et åbent velventileret loftsrum, kaldet et fruttaio. Den udmærker sig
ved en for området usædvanlig høj andel af den
selvstændige sort Corvinone, der dog har stærke
mindelser om den klassiske Corvina Veronese, og den
samlede druesammensætning giver da også vinen det
karakteristiske og udtalte kirsebærpræg, således af
både mørke, lyse og spiritussyltede kirsebær. Frugten
i vinen er mørk, med yderligere noter af blommer,
svesker, figner og tobak og herbale, balsamiske noter.
I munden forenes elegance og en dyb smagsfylde i en
vin, der til tider når 17% alkohol, men ikke desto
mindre har en egen balance. Det er en klassisk,
typerigtig og kompleks vino da meditazione, der også
kan akkompagnere retter med stegt kød og et udvalg
af velmodnede oste.