Pieropan Calvarino-vinmarken ligger i hjertet af Soave Classico zonen og repræsenterer grundstenen i denne gamle families hus og blev købt i starten af 1900-tallet.
Jordbunden her kan dateres tilbage til tertiærtiden, med højt indhold af ler og tufo basalt, som giver vinen en attraktiv krydret og mineralsk karakter.
Navnet Calvarino stammer fra ’lille Golgota’, som reflekterer, hvor svær jorden var at arbejde med og i, samt den lange snoede sti den går fra bund til top af vinmarken.
Vinen blev lavet første gang i 1971 og er symbol på den mest traditionelle og mest karakteristiske vin fra Soave området.
Vinen har et stort gemmepotentiale og vine smagt med 20 år på bagen, har vist forbavsende friskhed, rankhed og endda med en utrolig stor kompleksitet. Det er ganske unikt for en vin i denne klasse.
- The 2019 Soave Classico Calvarino opens slowly, yet time in the glass reveals a pungent mix of lemon oil and wet stone, offset by an enriching note of almond paste. This is elegant, with medium-bodied weight nicely contrasted by brilliant acidity and zesty green citrus tones that build tension. The 2019 Calvarino finishes long and lightly structured, leaving the cheeks puckering, as hints of kiwi skin and minerals fade. There’s a seriously bright future here. In 2019, the Calvarino production was reduced by 30% due to frost. 94 point Vinous