Fri fragt ved køb over 1000,-

Woodstock-Very Old Fortified Minimum 20 Years Old 50,cl

219,00 DKK

Woodstock har siden 1960’erne gået portvinsproducenterne i bedene med en herlig tawnystil med enormt alderspræg. De anvendte druer er 70 % grenache og 30 % syrah fra McLaren Vale.

Vinen er lagret over mindst 20 år på små egefade mellem 100 og 300 liter. Under lagringen mister vinen hvert år 4-5 % af sin volumen, hvilket i sidste ende betyder at ca. 2/3 af vinen er fordampet, inden vinen er færdiglagret. Når der står ’minimum 20 years old’ på etiketten skal dette tages meget bogstaveligt: for tiden er gennemsnitsalderen 25 år i den færdigblendede vin.

Dette er derfor selvsagt intens sager, men det er så sandelig også en kompleks størrelser med forfinede oxidative aromaer og smukt afstemt volatil syre til at holde de 250 gram restsukker/liter i skak. Vinen leverer et sansebombardement af valnød, pecan, moscovado, syltet appelsinskal, julekrydderi og velkogt flødekaramel. Enorm fylde og fedme tæmmes af syren og vinen glider således ned med forbavsende lethed, og man har god tid til at nyde eftersmagen, der er minutlang. Woodstock Very Old Fortified er en himmerigsmundfuld sammen med desserter, hvor nødder og/eller karamel spiller en væsentlig rolle.

Nydes let afkølet, ca. 14° af et ikke for bredt hvidvinsglas. Der er dog ingen hast, for flasken holder sig godt i åben tilstand, men når først der er hul på flasken, har den det med at blive tømt i en fart!

15,0 %

18 %

Størrelse

50 cl

Rhone

dessertvin

Om Producenten

Bag Woodstock Winery står i dag Scott Collett og Ben Glaetzer. Scott og hans familie har ansvaret for den daglige drift hvor Scott og hans søn tager sig af vinmarkerne og dagligdagen på gården. I selve vineriet blander den mere kendte medalje tyv sig. Ben Glaetzer har utallige gange modtaget medaljer af guld og fået de bedste scorer i alt fra James Halliday, Wine Spectator og Wine Advocat. Bl.a. har hans vine flere gange ligget 95+ hos Parker.