Producenten – Jean Royer
Jean Royer er en af de producenter, der arbejder i det stille, men som gang på gang leverer vine, der imponerer både kritikere og Rhône‑kendere. Hans stil er kendetegnet ved:
- økologisk markarbejde og levende jord
- gamle vinstokke, ofte 50–80 år
- håndhøst og ekstrem selektering
- spontan gæring
- lagring i store foudres og brugte barriques – aldrig ny eg
- minimal intervention, så frugten og terroiret står rent
Hans vine er altid elegante, aldrig overekstraherede – og Triplice er et af hans mest personlige udtryk.
Triplice – tre druer, tre terroirs
Cuvée Triplice er typisk baseret på en klassisk sydrhônsk trio:
- Grenache for varme, sødme og aromatisk dybde
- Syrah for farve, struktur og krydderi
- Mourvèdre for tannin, mørke og lagringspotentiale
Druerne kommer fra tre forskellige parceller med hver deres karakter:
- galets roulés – de ikoniske runde sten, der giver varme og kraft
- sandede jorde – der giver finesse og parfume
- kalkholdige lommer – der giver struktur og friskhed
Det er denne kombination, der gør Triplice til en vin med både muskler og elegance.
Årgang 2017 – moden, mørk og intens
2017 var en varm og solrig årgang i det sydlige Rhône. Udbytterne var små, men kvaliteten høj. Det gav vine med:
- dyb, mørk frugt
- modne, afrundede tanniner
- en fyldig, næsten cremet tekstur
- flot koncentration uden at miste balancen
Triplice 2017 er derfor både generøs og harmonisk – en vin, der allerede nu viser stor kompleksitet.
Smagsprofil – kraftfuld, krydret og silkeblød
I glasset åbner Triplice 2017 med en intens og dyb bouquet:
- sorte kirsebær, brombær og modne blommer
- lakrids, peber, røg og garrigue‑urter
- viol, tørrede blomster og et strejf af kakao
- mineralsk dybde og diskret fadtekstur
Smagen er fyldig og mørk med en næsten fløjlsagtig mundfornemmelse. Tanninerne er modne og afrundede, og eftersmagen er lang, krydret og elegant med en flot friskhed, der løfter vinen.
Det er en Châteauneuf‑du‑Pape, der både kan imponere ved middagsbordet og gemmes i 8–12 år for endnu større kompleksitet.
Madmatch
Perfekt til:
- langtidsbraiseret lam
- oksekød og vildt
- svampe, trøffel og kraftige grøntsagsretter
- simreretter og provençalske klassikere
Druesorter: Grenache-Syrah- Mourvedre, Cinsault
“Sexy , Elegant Wine” Jeb Dunnuck
Alkohol: 15,5% vol
Indhold: 75cl
Ingredienser:
Grenache, Syrah, Mourvedre og Cinsault.
Indeholder sulfitter.
Klaring med æggehvider.
