Duft og smag bærer præg af de to hovedelementer, nemlig Macabeo-druen, der giver den elegante frugtighed med sin aroma af grønne æbler, mens vinifikations- og lagringsaromaer er den anden grundpille i vinen. I både duft og smag fornemmes den kødfulde modenhed fra druerne, der balanceres af en god syreprofil og en konstant strøm af fine bobler. Samme modenhed gør også, at vinen ikke fornemmes støvende, men blot behagelig tør!
Vilarnau Cava Brut er via en lang lagring drikkeklar ved frigivelse, hvor den ikke blot er selvskreven som det oplagte valg til velkomstdrink, men faktisk også er den bredest anvendelige madledsager, man kan forestille sig. Prøv den ikke blot til fisk og skaldyr, men også som ostevin, til cremede supper, til et væld af retter med svin og fjerkræ og ikke mindst som den perfekte partner til tapas.
Nydes af ikke for små glas ved en temperatur på 7-10°.
“Good minerality, like sparkling white Burgundy.” Food & Wine
88/100 Wine Enthusiast
“Best Value” in The New York Times, May 2010 “Our best value was the $16 Vilarnau Brut from González Byass, a nonvintage bottle that was unmatched in its light, bright frothiness. Indeed, it was what Mateo called a ‘happy wine.’ ”
Eric Asimov, NY Times