Tør “sherry” lavet i Rueda?. Yes den er god nok. Den grublende vin nørd vil nok tænke at det er et “rip off ” af de berømte vine fra Jerez. Men det er det ikke. Man har traditionelt lavet samme type vin i Rueda siden Knud Lavard var knægt. Eller måske en anelse senere. Cachazo’s version smager ganske enkelt fænomenalt. Vinen har lækre noter af nødder, oliven og urter. Smagen er tør, frisk og fungerer fantastisk til en håndfuld oliven, saltede nødder eller skaldyr eller sushi.
Druesorter: 65 % Verdejo 35% Palomino Fino
Alkohol: 15%
Vinous: 95 point& 93 point Wine Advocate
