López de Heredia

López de Heredia fra Haro i den bedste del af la Rioja Alta står som definitionen på old school, ikke bare i traditionsrige Rioja, men er faktisk enestående i hele vinverdenen. Kun meget lidt er ændret siden dannelsen i 1877.
Alle druer i produktionen høstes fra egne marker – i dette tilfælde fra ‘Cubillo’, hvor alle vinstokke med et aldersgennemsnit på ca. 50 år står som bush vines, dvs. uden opbinding.
Vinifikation og lagring foregår på amerikanske egefade fra eget bødkeri. Gæringsfadene er gamle, neutrale fade på 24.000 liter, mens lagringsfadene er de 225 liter, som DOCa’ens regler foreskriver.
Kun en meget lille andel af fadene er nye – de fleste er ældgamle og dækket af vinsten, så fadene mest af alt fungerer som neutrale beholdere snarere end smagsgivere, hvilket også er nødvendigt hvis vinen skal have balance, når man lagrer så længe som López de Heredia.
Filtrering anvendes ikke – her omstikkes et par gange årligt og før aftapning direkte fra fadet, klares der på gammeldags manér med æggehvider.
Viser alle 7 resultater
- López de HerediaRioja / Haro - Spanien
López de Heredia-Crianza – Rioja-2011
149,00 DKK Tilføj til kurv - López de HerediaRioja - Spanien
López de Heredia-Rioja – 2007 Reserva – Viña Tondonia
299,00 DKK Tilføj til kurv - Viña TondoniaRioja - Spanien
López de Heredia-Tondonia-Rioja – 2005 Reserva- MAGNUM
629,00 DKK Tilføj til kurv - López de HerediaRioja - Spanien
López de Heredia-Vina Bosconia Reserva 2008
249,00 DKK Tilføj til kurv - López de HerediaRioja - Spanien
López de Heredia-Viña Gravonia Crianza- Hvid- 2008
299,00 DKK Læs mere