Bien Nacido er et af Californiens mest ikoniske vinmarker – et sted, der siden 1970’erne har leveret druer i absolut topklasse til nogle af USA’s mest ambitiøse vinmagere. I dag skaber de også vine under deres eget navn, og resultatet er intet mindre end imponerende: blandt de mest raffinerede og eftertragtede flasker i hele Californien. Ifølge Antonio Galloni fra Vinous er Bien Nacido Estate nu en af de mest spændende producenter i staten, og deres håndlavede vine er værd at opsøge.
Også international presse er begejstret. Forbes fremhæver marken som en sand “single vineyard”-stjerne – faktisk den vinmark i verden med flest enkeltmark-betegnelser. Og Wine Enthusiast placerer Bien Nacido blandt de ti vinmarker, der står bag nogle af verdens mest berømte vine.
Kort sagt: Et navn, der vækker respekt. En vinmark, der skaber legender. En producent, der leverer oplevelser.
Solomon Hills Vineyard er almindeligvis anderkendt for at være den køligste mark i hele distriktet og kraftigt påvirket af den tætte afstand til havet.
Vinifikation: Hele drue klaser gæres med naturlig gær. Lagret i 18mdr i 30% ny eg fra Bourgogne. Vinen er nærmest en vinens svar på Pans labyrint. Der er så mange fantastisk noter der hele tiden dukker op og overrasker. Men i særdeleshed forføres man af duften af vilde jordbær og tørrede blomster og et drys af det fineste knuste chokolade. Smagen er silkeblød og ekstremt finessefuld. Nydes til alt godt i livet.
Alkohol: 13% vol
Indhold: 75cl
96 Point – Tasting Panel Magazine
95 Point – Jeb Dunnuck
