Fri fragt ved køb over 1000,-

Château Sigalas Rabaud-Lieutenant de Sigalas-Sauternes – 2009- 75 cl.

199,00 DKK

Kategori:

Når de respekterede slotte høster druer til Sauternes, sker det ad adskillige omgange over tid, hvor man hver gang identificerer og høster de druer, der skønnes klar.

I 2009 foregik høsten hos Château Sigalas Rabaud over 6 markgennemgange (tries) fra septembers sidste dage til midten af november.

Lieutenant de Sigalas er 2. vinen fra Château Sigalas Rabaud, der som hovedvinen høstes fra de samme marker, men druegrundlaget udgøres primært af de tidlige høstgennemgange, hvor der er ganske få botrytisangrebne druer. Det giver ikke samme fedme som storebror, men til gengæld er der rige mål renhed og luftighed, der i vinen er oversat til drikkeglæde. Intensiteten er ikke noget problem: 45 år gamle vinstokke giver druerne en god, naturlig koncentration.

Druesammensætningen er 85 % semillon og 15 % sauvignon blanc, og hele herligheden tilbringer efter gæringen ca. 18 måneder på barriques af varierende alder.

Duft og smag har identiske, hvid-blomstrede aromaer med frisk abrikos, citronsorbet og bittermandel. Dette er ikke høj-oktanvin med massiv viskositet, men ’blot’ kompleks, frisk og slubrevenlig vin.

Nydes nu og over det næste årti som en fremragende aperitif, til foie gras terrine, blå ost, cremet gedeost eller desserter i den ikke for tunge ende; citrontærte og frisk frugt er i vinens ungdom oplagte emner.

Man kan variere vinoplevelsen ved at servere vinen ved alt fra 8-15°. Serveret køligt er den læskende og friskest, mens man ved en højere serveringstemperatur får mere aromatisk dybde med.

15,0 %

13,5 %

Størrelse

37,5 cl

Rhone

dessertvin

Om Producenten

Vi drikker generelt for lidt dessert vin, og primært ved højtiden, Denne fantastiske vin type har rigtig meget at byde på, og en meget lang historie og tradition bag sig. Vi har naturligvis et udvalg af portvine i vores sortiment, men også et rigt udvalg fra andre områder i verden. Sydfrankrig har også lang tradition for at lave dessertvine, så der har vi også et bredt udvalg. Og da dansk frugtvin er i en rivende udvikling, har vi naturligvis vine fra Cold Hand Winery og Frederiksdal.