Som navnet antyder kan stokkene dateres hele 115 år tilbage i tiden. Vinen skal smages før man tror den rigdom den besidder. Dette er nærmest vinens pagtens ark. Den er simpelthen magisk med sine noter af violer, lakrids, kaskader af mørk frugt og blomst. Smagen er kraftig, fedmefuld og uendelig forførende. Prøv den til de kraftigere retter. Lagret på brugte fade fra Bourgogne. Kan lagres op til 15 efter høst. Økologisk.
Mængderne er små. Så tøv ikke hvis du vil have en af disse skønheder.
Druesort: Gamay Noir
Vinifikation: Dyrket økologisk. Dog ikke certificeret.
James Suckling 98 point
“It’s hard to wrap your head around this extraordinary Moulin-a-Vent, but give it time, and it will wrap itself around—and into—your head. The ripe forest-berry aromas have incredible depth, giving way to a mouth-filling, full-bodied palate that’s highly structured. Then comes a gigantic wave of mineral freshness, almost perfectly underlined by fine tannins. Lastly, it glides off into the distance, pulling you with it. From organically cultivated vines planted in 1903. Drink or hold.”
