Woodstock har en lang tradition for at fremstille hedvin, og det har med tiden placeret dem blandt de bedste til dette i Australien. I dette tilfælde er det Grenache druen der er brugt, ud over vi kender den fra bl.a. Sydfrankrig, er det faktisk den drue der oprindeligt, blev plantet i stor udstrækning i Australien.
Woodstock udvælger de bedste druer, sent på sæsonen for at få optimal sødme i druerne. Når druerne er fermenterede færdige, tilsættes druesprit så vine lander på 18,3 %. Vinen lagres derefter 2 år på meget gamle fade.
Vinen leverer massivt indtryk af intense modne mørke kirsebær, muskatnød, kanel, strejf af mokka. Den nærværende frugt tannin / syre, holder sødmen i perfekt balance.
”..You can see why Grenache was used in vintage port styles for 100 years or so, even if the best shiraz vintage port styles were provid(ing) the acme of the style. Here luscious red fruits are highlighted by the spirit. If you want to see where decades of cellaring will take the wine, try the Woodstock Old Fortified Grenache”
93 Point James Halliday