Tilbud

Valpolicella Superiore Ripasso Vigna Tornidora 2016

Tenuta Corte Alta

169,00 DKK 109,00 DKK

Beskrivelse

Valpolicella Classico Superiore Ripasso Vigna Tornidora Corte Alto’s Ripasso er en fantastisk vin, der bør gives ekstra opmærksomhed, det er jo en vin der er fremstillet ved den klassiske teknik, kendt som “Ripasso”: hvor drue saften ligger sammen med drueskallerne fra Amarone-vinen.

Det er en proces der gør at vinen opnår en langt større fylde og ekstrahering. Vinen bliver også mere kompleks, og kommer på mange måder til at minde om sin storebror Amarone; både hvad fylde og smag angår, men lagringspotentialet bliver også kraftigt forbedret.

Farven er dyb rubin med purpur kerne. I næsen har vinen mørke modne frugter som kirsebær, rød druesaft, vanilje, tobak og mild lakridsrod. Smagen er fyldig med både frugtmarmelade, mælkechokolade, vanilje, sød peber og mineraler. Eftersmagen er både lang, afrundet og afbalanceret med god syre, blandt andet grundet markernes højde beliggenhed. Vinen har fået 12 måneder på franske fade.

60% Corvina Verones, 15% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Molinara

 

Yderligere information

Alcohold Procent

13,5 %

Størrelse

'75cl'

Type

Rødvin

Om Producenten

Tiziano og Daniele (som er brødre) er formegentlig nogle af Veneto-regionens dygtigste vinmagere. De har skabt familieforetagendet Stefano Accordini i Fumane, der siden begyndelsen af 1900-tallet har produceret vine. Ved siden af drive Stefano Accordini, har de startet Corte Alta sammen. Dette ’hobbyprojekt’ fik for alvor fart på og voksede, da Tiziano i 2000 købte 8 ha af den bedst beliggende jord i området. Vinmarkerne ligger nær Cavalo og Mazzurega i 5-600 meters højde og er dermed nogle af Valpolicellas højest beliggende. Vi må erkende at vine fra dette område, ikke har stået øverst på vores ’ønskeseddel’. Men når man så smager disse fantastiske vine, åbner der sig en ny verden, for hvordan vine fra dette område kan byde på balance og friskhed. De fleste marker ligger højt, hvilket giver den friske frugt syre, så den færdige vin byder på saftighed og moderat alkoholindhold.