1 flaske på lager
Oplev sand, fuldendt magi fra Piemonte med denne fuldt udviklede Barbaresco fra den legendariske årgang 2004. Vinen kommer fra vinhuset Paitin, som har lavet vin på den sydvestvendte kult-skråning Sorì Paitin i Neive siden 1796. Navnet “Sorì” henviser traditionelt til den absolut bedste del af skråningen – dér, hvor sneen smelter allerførst under vintersolen. Her har Paitin skabt et mesterværk af 100% Nebbiolo, som nu efter to årtier i kælderen viser, hvorfor traditionel Barbaresco hører til i verdenseliten.
I glasset præsenterer vinen sig med en flot, transparent granatrød farve og klassiske murstensnuancer i kanten. Duften er utrolig æterisk og dyb: en symfoni af tørrede kirsebær, mørke blommer, læder, lakrids, tobak og asiatiske krydderier, der smukt bakkes op af modne undertoner af skovbund, grafit og hvide trøfler. Smagen er silkeblød, lagdelt og præget af en bemærkelsesværdig frisk syre, der holder den modne frugt perfekt i live. De engang så stramme tanniner er nu fuldstændig integrerede og efterlader en ekstremt lang, mineralsk og kompleks eftersmag.
Dette er den ultimative meditationsvin eller den perfekte ledsager til efterårets og vinterens bedste retter.
Alkohol: 14% vol
Indholder : Sulfitter
Indhold: 75cl
