Schild Estate Shiraz- Barossa Valley-2018

Schild Estate, er en rejse i historien fra de tidlige pioneres der kom fra Tyskland, til en af Barossa’s områdes ældste familiedrevet og mest succesfulde vingårde.
Tilbage i 1866 emigrerede familien Schild fra Hamborg, det blev begyndelsen på dette fantastiske eventyr.
I 1952 købte Ben Schild den første af vingårdens marker, Ed Schild overtog i en alder af blot 16 år, da hans far pludselig gik bort. Ed forsatte i sin fars fodspor med den samme store lidenskab og respekt for jord og planter, igennem årene har han tilkøbt flere marker, de er alle udvalgt specielt, så han var sikker på at beholde den gode kvalitet.
3 af hans børn samt en del af børnebørnene har samme passion for vin som deres far/Granddad, de har alle deres gang på vingården, hvor de i tråd med ånden har samme passion for vin og en autentisk forbindelse til landet og vinstokke, derved holdes historien i live gennem generationer af Schild-familien, der stadig arbejder med hjertet i alt, hvad de gør.I dag besidder Schild over 134ha marker beplantet med stokke der er flere år gamle, fordelt over 11 unikke steder i Barossa Valley, alle steder med hvert deres særpræg.En af dem er Moorooroo, der helt tilbage i 1847 blev plantet med shiraz stokke, den dag i dag er der kun fire stokke tilbage, men der forhindre ikke familien i at lave vin på dem.

Det unikke med de gamle stokke, gør at det i dag er det muligt at lave vine der hver især kan fortælle hver deres egen historie, med nænsomhed og respekt for historie har vin-mager Scott Hazeldine siden 2009 været manden der fortæller historien fra kælderen.