Pardi Sacrantino 2010 er en vin skabt på nogle af Umbrien‑områdets ældste Sagrantino‑stokke, og den bærer tydeligt præg af både sin oprindelse og den traditionelle tilgang, der ligger bag. Den er formet som en bevidst hyldest til fortidens store vine, hvor struktur, dybde og autenticitet vægtede højere end poleret modernitet.
Pardi Sacrantino 2010
Sacrantino fremstår næsten som en enkeltmarksfortolkning, hvor de gamle stokke giver en intensitet og koncentration, der sjældent ses i moderne Sagrantino. Stilen er kompromisløs og klassisk, og det er netop denne tilgang, der får vinen til at vække associationer til Giacomo Conterno’s legendariske Cascina Francia i Barolo. Ikke fordi den imiterer, men fordi den deler samme dybe seriøsitet og samme næsten magnetiske tilstedeværelse i glasset.
Duften er tæt og kompleks med mørke kirsebær, tørrede blomster, lakrids, jern og en markant mineralitet. Der ligger også subtile lag af tobak, skovbund og krydderier, som udvikler sig langsomt og elegant. Smagen er både stram og forførende: tanninerne er faste og aristokratiske, frugten dyb og koncentreret, og balancen mellem kraft og finesse gør vinen både utilnærmelig og uimodståelig på samme tid. Det er en vin, der nærmest kræver opmærksomhed – og belønner den.
Eftersmagen er lang, tør og vibrerende, og den efterlader et indtryk af energi og storhed, som kun de mest seriøse Sagrantino‑vine formå.
95 point Wine Enthusiast
Indhold: 75cl
Indeholder: sulfit
Alkohol: 14% vol
