Det er på husets standard champagne, at man kan kende ikke bare husets stil, men også dets kvalitetsmæssige niveau.
Denne champagne er en af de bedste ”standarder”, der produceres.
Den laves af ca. 30 forskellige stille vine og fra 3 forskellige druer.
Pinot Noir giver krop, kraft, dybde, karakter og tannin. Pinot Meunier sørger for ungdommelighed, friskhed og rig frugtkarakter. Chardonnay bidrager med lethed, elegance og finesse.
Vinene er aldrig yngre end 3 år, og som regel bruges der vine fra 2 – 4 forskellig årgange.
Normalt bruges der 20 – 30% réserve vine. Inden gæringen køles vinen ned for at udtrække ekstrakt/saft. Gæringen foregår i neutrale, temperaturkontrollerede kar.
Vinene opbevares ved 9o i 7 km lange kældre, som ligger ned til 33 m under jorden.
Her finder anden gæringen sted, og der opstår små, fine bobler.
4 personer foretager manuel rémuage. Dosseringen er på 12 gram per liter.
Pol Roger-Brut Extra Cuvée Reserve-Magnum 1,5 liter
835,00 DKK
Om Producenten
Et pragtfuldt champagnehus, der siden 1849 har resideret i byen Epernay som betegnes som hjertet i champagneområdet. Det er et hus med stolte traditioner. Winston Churchill drak sit første glas Pol Roger i 1908 og forblev trofast overfor dets skønne vin til sin død. Oxholm Vin er ikke importør af dette hus men har valgt, at tage det i sortimentet grundet fornuftigt forhold mellem pris og kvalitet. Denne non-vintage champagne overgåes ganske simpelt ikke af mange! Vinen har en forførende bouquet. En vedvarende blid mousse. Smagen er mediumkraftig og er silkeblød. Perfekt til appetizer samt fiskeretter.Relaterede varer
-
Champagne de VenogeChampagne - FrankrigChampagne de Venoge, 1996 Cuvée Louis XV – Brut
2.599,00 DKK Tilføj til kurv -
-
