Domaine Piétri Géraud Banyuls Traditionnel Cuvée Méditerranée 2016 er en intet mindre end fantastisk vin som kan bruges til alternativ til rigtig dyr portvin. Denne økologisk dyrkede familieejendom, ledet af Maguy Piétri-Geraud og hendes datter Laetitia, producerer forskellige vine fra Collioure og Banyuls. Denne cuvée består af 90% grenache noir og gris samt 10% carignan fra vinstokke, der er mellem 45 og 100 år gamle. Efter en 3-ugers maceration stoppes gæringen med druesprit, hvilket efterlader 90 g/L restsukker. Vinen lagres derefter i 1 år i betontanke og 4 år i 1-årige tønder, der opbevares udenfor og udsættes for både varme sommerdage som kolde vinternætter.
Vinen er sindsyg kompleks med lag af ristede hasselnødder, karamel, melasse, karamelliserede pekannødder, friskristet kaffe og julekrydderier. Den har en let greb og en strøm af syre, der skærer igennem rigdommen af de 18% alkoholindhold. Denne skønne Banyuls passer perfekt til julens konfekt eller chokolade baserede desserter
Alkohol: 18%
Druesorter: Grenache Noir+Grenache Gris+ Carignan
Økologisk
