Domaine Piétri Géraud Banyuls Traditionnel Cuvée Méditerranée 2015 er en intet mindre end fantastisk vin som kan bruges til alternativ til rigtig dyr portvin. Denne økologisk dyrkede familieejendom, ledet af Maguy Piétri-Geraud og hendes datter Laetitia, producerer forskellige vine fra Collioure og Banyuls. Denne cuvée består af 90% grenache noir og gris samt 10% carignan fra vinstokke, der er mellem 45 og 100 år gamle. Efter en 3-ugers maceration stoppes gæringen med druesprit, hvilket efterlader 90 g/L restsukker. Vinen lagres derefter i 1 år i betontanke og 4 år i 1-årige tønder, der opbevares udenfor og udsættes for både varme sommerdage som kolde vinternætter.
Vinen er sindsyg kompleks med lag af ristede hasselnødder, karamel, melasse, karamelliserede pekannødder, friskristet kaffe og julekrydderier. Den har en let greb og en strøm af syre, der skærer igennem rigdommen af de 18% alkoholindhold. Denne skønne Banyuls passer perfekt til julens konfekt eller chokolade baserede desserter
Domaine Piétri Géraud Banyuls Traditionnel Cuvée Méditerranée 2015 er en intet mindre end fantastisk vin som kan bruges til alternativ til rigtig dyr portvin. Denne økologisk dyrkede familieejendom, ledet af Maguy Piétri-Geraud og hendes datter Laetitia, producerer forskellige vine fra Collioure og Banyuls. Denne cuvée består af 90% grenache noir og gris samt 10% carignan fra vinstokke, der er mellem 45 og 100 år gamle. Efter en 3-ugers maceration stoppes gæringen med druesprit, hvilket efterlader 90 g/L restsukker. Vinen lagres derefter i 1 år i betontanke og 4 år i 1-årige tønder, der opbevares udenfor og udsættes for både varme sommerdage som kolde vinternætter.
Vinen er sindsyg kompleks med lag af ristede hasselnødder, karamel, melasse, karamelliserede pekannødder, friskristet kaffe og julekrydderier. Den har en let greb og en strøm af syre, der skærer igennem rigdommen af de 18% alkoholindhold. Denne skønne Banyuls passer perfekt til julens konfekt eller chokolade baserede desserter
Alkohol: 18%
Druesorter: Grenache Noir+Grenache Gris+ Carignan
Økologisk
Om Producenten
Domaine Coursodon som allerede i 1930’erne, var kendte i franske vinkredse for deres kvalitet, er et famile-ejet domaine, hvor de nuværende ejere, far Pierre og søn Jerome, er femte generation. Størstedelen af deres marker ligger omkring landsbyen Mauves, men de har også parceller nordligere i appellationen nærmere bestemt ved Tournon og allernordligst ved St. Jean de Muzols. Pierre står for markarbejdet, mens Jerome står for vinificeringen begge med stor dedikation. Pierre fremhæver at et grundigt arbejde i marken, er afgørende for overhovedet at kunne lave top-vine, mens Jerome ikke går af vejen for eksperimenter i kælderen, hvis det gør vinen bedre – altså ingen dogmer her! Deres samarbejde forenes af deres store lidenskab og engagement, hvilket altid fører til topkarakterer hos diverse anmeldere og selv i såkaldt svære årgange, imponerer deres vine! ” One of my favorite estates in the Northern Rhône is that of the young Jerome Coursodon, who makes a bevy of brilliant St Josephs” Wine advocateFeudo Montoni er en af Italiens bedste, men stadig relativt lidt kendte ejendomme. Faktisk har Feudo Montoni (i vinmarken er opført en villa, der dateres tilbage til 1469) på trods af en række store vine, og have eksisteret i en vis tid, nyder de ikke den samme synlighed som Siciliens mange større vingårde. Vi er ikke i tvivl om, at dette vil ændre sig hurtigt, fordi der er få ejendomme i Italien, der laver mere overbevisende vine i dag.
Ejeren Fabio Sireci er ikke kun lidenskabelig og kyndig, han er også yderst talentfuld. Der benyttes / dyrkes kun sicilianske indfødte sorter. Feudo Montonis Grillo, Insolia og Cataratto vine er også blandt de bedste eksempler på deres respektive druesorter. Det er dog med Nero d'Avola, at Sireci opnår sine største resultater. Sirecis to Nero d'Avolas, Lagnusa og Vrucara høre til blandt Italiens bedste røde. Hver vin har en unik personlighed: den førstnævnte er en friskere, tidligere moden vin, mens sidstnævnte er en mere aldersværdig, dybere siciliansk rød. Men lige så godt som Nero d'Avola Lagnusa er det Vrucara, der er en af Italiens mest bemærkelsesværdige røde vine.
Feudo Montoni er beliggende i Valledolmo vinbrugszone på Sicilien, omtrent i den østlige del af øen. Vinmarkerne ligger ikke langt fra Tasca d'Almerita, en af Siciliens ældste og mest respekterede vinmarker. Sireci-familien solgte engang sine druer til Tasca. Faktisk var Nero d'Avola-druerne nu brugt til at lave Feudo Montonis Vrucara-aftapning, der længe var en vigtig komponent i Tascas berømte Rosso del Conte Nero d'Avola.
Vi drikker generelt for lidt dessert vin, og primært ved højtiden, Denne fantastiske vin type har rigtig meget at byde på, og en meget lang historie og tradition bag sig. Vi har naturligvis et udvalg af portvine i vores sortiment, men også et rigt udvalg fra andre områder i verden.
Vi anvender cookies for at sikre funktionalitet på siden, samt til statisktiske formål. Hvis du fortsætter med at bruge dette site giver du samtykke til brugen af cookies. PrivatlivspolitikOkNej
Du kan til enhver tid tilbagekalde dit samtykke ved hjælp af knappen Tilbagekald samtykke.Fjern accept af cookies