Terre Nuove – En nyfortolkning af Sangiovese
Denne vin er lavet på 100 % Sangiovese fra en nyerhvervet vinmark, som Francesco har udvalgt netop for dens køligere mikroklima – et bevidst valg for at skabe en friskere og mere livlig udgave af den klassiske Montalcino-stil. Resultatet er en vin med saftig frugt, delikat krydderi og en forfriskende syre, der gør den oplagt til både hverdagsnydelse og gastronomiske eventyr.
Moderne stil med traditionel dybde
Terre Nuove er vinificeret med respekt for druens naturlige udtryk og lagret i en kombination af store slavonske egetræsfade og franske barriques – en teknik, der giver vinen struktur uden at overdøve dens frugtige kerne. Den er levende, let krydret og har den sydtoskanske varme i hjertet, men med en elegance, der gør den til noget helt særligt.
Terre Nuove er lavet på Sangiovese. Stilen er:
- frugtdrevet og elegant
- mindre tannisk end Rosso di Montalcino
- saftig, frisk og utrolig drikkevenlig
- skabt til hverdagsmad og italienske klassikere
Det er en vin, der viser Sangioveses mere legende og tilgængelige side.
Smagsprofil – ren toscansk charme
I glasset åbner Terre Nuove med en indbydende og aromatisk bouquet:
- røde kirsebær, hindbær og modne jordbær
- viol, tørrede urter og et strejf af toscansk skovbund
- let krydderi, lakridsrod og en diskret mineralsk kant
Smagen er saftig og elegant med:
- bløde, afrundede tanniner
- flot, naturlig friskhed
- en ren, frugtdrevet midte
- en lang, harmonisk afslutning med kirsebær og middelhavsurter
14 % vol.
75 cl.
Ingredienser:
Sangiovese.
Indeholder sufitter.
Klaring med æggehvider.
