Fri fragt ved køb over 1000,-

Woodstock-Old Fortified Tawny Style 37,5 cl

129,00 DKK

Her en ægte specialitet fra Woodstock, der har lavet denne type hedvin siden 1960’erne. De går portvinsproducenterne i bedene med en herlig tawny-stil med enormt alderspræg.

De anvendte druer er 70 % grenache og 30 % syrah fra McLaren Vale, der omtrent halvvejs i gæringen forstærkes med druesprit, hvorved vinen stabiliseres og derefter gemmes væk i mindst 13 år på små egefade mellem 100 og 300 liter. Under lagringen mister vinen hvert år 4-5 % af sin volumen, hvilket i sidste ende betyder at ca. 1/3 af vinen er fordampet, inden vinen er færdiglagret.

Dette er derfor selvsagt intens sager, men det er så sandelig også en kompleks størrelser med forfinede oxidative aromaer og smukt afstemt volatil syre til at holde de 228 gram restsukker/liter i skak.

Vinen leverer et forførende indtryk af karamel, figner, strejf af kanel / julekrydderi. Den lækker fylde og fedme tæmmes af syren og vinen glider således ned med forbavsende lethed, og man har god tid til at nyde den elegante eftersmagen. Woodstock Old Fortified smager fantastisk sammen med desserter, hvor nødder og/eller karamel spiller en væsentlig rolle.

Nydes let afkølet, ca. 14° af et ikke for bredt hvidvinsglas. Der er dog ingen hast, for flasken holder sig godt i åben tilstand, men når først der er hul på flasken, har den det med at blive tømt i en fart!

Om Producenten

Bag Woodstock Winery står i dag Scott Collett og Ben Glaetzer. Scott og hans familie har ansvaret for den daglige drift hvor Scott og hans søn tager sig af vinmarkerne og dagligdagen på gården. I selve vineriet blander den mere kendte medalje tyv sig. Ben Glaetzer har utallige gange modtaget medaljer af guld og fået de bedste scorer i alt fra James Halliday, Wine Spectator og Wine Advocat. Bl.a. har hans vine flere gange ligget 95+ hos Parker.