Tilbud

Meursault 2015

Janotsbos - Meursault

399,00 DKK 299,00 DKK

Beskrivelse

Smag på navnet. For undertegnede er der intet vinnavn, der er mere mundvandsfremkaldende end Meursault. Forventningen om at smage denne gudernes føde kan gøre mig jublende glad. Dyr som bare pokker, men når den fungerer, JA- så laves der ikke bedre hvidvine på denne jord. Det skulle da lige være for de evige rivaler Chassagne og Puligny. Men det er jo en tro- og smagssag. Janotsbos slægtskab til Comte Lafon fornægter sig ikke. Her er klassiske toner af frisk (ikke overmoden) ananas, toast, friskpresset citrus, nødder og mineraler. Alt sammen noget, der går igen i den suverænt lækre smag. Velegnet til såvel fugl, fisk eller skaldyr.

Yderligere information

Alcohold Procent

14 %

Størrelse

75 cl

Type

Hvidvin

Om Producenten

Janotsbos er et relativt nystiftet hus på Bourgognes stjernehimmel. Det er stiftet af Richard Bos og Thierry Janots i 2005 og ligger i hjertet af Meursault. Richard står for den kommercielle del hos huset og Thierry laver vinen. Han er udlært hos fine steder som bla Joseph Drouhin og har også nået at været kældermester hos sagnomspundne Comte Lafon, hvis vine koster det samme som en a aktie hos AP Møller. Vi faldt fuldstændig i ekstase da vi første gang smagte husets vine, som alle er karakteriseret ved en ufattelig elegance, dyb, fed, sensuel frugt og er herligt befriet for kraftige fadtoner. Tilgangen til vindyrkning og fremstillingen er hos Janotsbos dybt traditionel med et ønske om vine, der ikke er sværtet til i kemikalier. Vinene er dyrket efter økologiske principper. Dog endnu ikke certificeret. Endnu ligger vinene under diverse vinanmelderes radar, og tak for det. De er stadigvæk til at betale. Janotbos er noget så sjældent som et fantastisk Best Buy i Bourgogne.