Denne tætte saftbombe kommer fra omegnen af Montpellier fra gamle, krogede ’bush-vine’ Carignan-stokke, der yder lave mængder af smagsmættede druer.
Giles Cook, Master of Wine, har selv både fundet druerne og stået for vinifikationen til Les Courtines; en vin der forener den moderne vinifikation og nutidens smagspræferencer med de gamle vinstokkes koncentrerede druer.
Duft og smag har dybe toner af mørke bær, engelsk lakrids og en anelse Provence-urter. Med en usædvanlig stor fylde og koncentration for prisklassen – men dog stadig en blid, letdrikkelig oplevelse med en anelse frugtsødme, så har man med Les Courtines en fremragende vin til prisen.
Madmæssigt er dette vinen til hverdagsmadens små og lidt større udfordringer. Der er potens nok til en oksestegeret, men vinens blide struktur gør den også velegnet som solo-rødvin.
Nydes til stegeretter serveret lidt under stuetemperatur ved ca. 17°.
