Fra de kølige skråninger ved Monviso-bjerget i Piemonte skaber L’Autin mousserende vine med en helt særlig karakter. Eli Pas Dosé er husets mest kompromisløse udtryk – en Metodo Classico uden tilsat dosage, hvilket giver en vin med renhed, friskhed og terroirets klare stemme.
- Drue: Chardonnay og Pinot Nero (klassisk blanding)
- Vinifikation: Traditionel flaskegæring, lagret over 40 måneder i de naturlige talcminer i Val Germanasca – et unikt miljø, der giver konstant temperatur og perfekt ro til modning.
- Farve: Lys gylden med fine, vedvarende bobler
- Aroma: Friske citrusfrugter, grønne æbler, hvide blomster og et strejf af mineralitet
- Smag: Elegant og sprød med rank syre, subtil kompleksitet og lang, ren eftersmag. Ingen dosage betyder, at vinens naturlige balance og terroir står helt klart.
Madparring
- Perfekt som aperitif
- Skaldyr og friske fiskeretter
- Let grønt køkken med urter og sprødhed
- Klassiske italienske antipasti
Karakter
Eli Pas Dosé er en vin for den kræsne mousserende-elsker: autentisk, mineralsk og kompromisløs i sit udtryk. Den viser, hvordan Piemonte kan levere bobler på højde med de bedste – men med sit helt eget bjerglige præg.
Kort sagt: L’Autin Eli Pas er en mousserende vin med sjæl – frisk, elegant og skabt til dem, der søger renhed og terroir i glasset.
Alkohol: 13% Vol
Indhold: 75cl
