Laurent Gauthier tryller med Morgons ikoniske Côte du Py – den legendariske vulkanske skråning, som regnes for områdets absolut bedste terroir. Her står hans over 80 år gamle stokke og leverer mikroskopiske udbytter, som efterfølgende modnes nænsomt i ældre burgundiske fade. Resultatet er blot omkring 10.000 flasker af en vin med sjælden dybde og karakter.
Smagen er intens og energisk med massiv rød frugt, mørke mineraler og en fast, rank struktur, der tydeligt afslører den vulkanske undergrund. Det er som at drikke en mødet mellem stor Etna og klassisk Bourgogne – kraft, finesse og terroir i perfekt balance.
Vinen er forbløffende lækker allerede nu, men vil udvikle endnu større kompleksitet over det næste årti. Den er som skabt til smagfulde retter som okse, and, lam eller vildt.
95 point James Suckling til årgang 2019
93 point WE til årgang 2019
