Der vælges de bedste drue fra de 50-årige lav ydende vinstokke, som er beliggende i en højde af 900 meter. Den malolaktiske gæring er lavet i nye amerikanske og franske egetræs tønder.
Dette en vin med stor kraft og intens fyldig smag, sorte kirsebær, chokolade, solbær, kanel og vanilje, er nogle af de elementer der møder os i smag og duft. En vin der skriger på masser af kød og sauce…. Skål !
