Det er en underdrivelse at sige at årgang 2021 var en kvantitets katastrofe i det meste af Frankrig. Det meste af høsten gik tabt til en rasende moder natur. Men det hun efterlod.
Det er VIRKELIG godt. Romain traf det tunge valg IKKE at lave nogen form for Cairanne i årgangen. Tilgengæld er alt gået til hans Cote du Rhone. Vist unødvendigt at sige vinen er helt fantastisk. Faktisk har den aldrig været bedre. Men den indeholder så altså også druer for vinstokke tilbage til 1875. Mængderne er små. Så vi tilskynder til at købe mens vi har lager.
En virkelig charmetrold. Vinen er på trods af sine unge alder prototypen på alt det, vi elsker ved Rhone (60% Grenache 25% Syrah 15% Carignan). Gennemsnitligt 50 år gamle stokke fra Cairanne. Roman finder dog stokkenes alder for unge til at bære Cairanne navnet. I duften er der toner af lakrids, blomster, solbær og lavendel. Smagen er silkeblød, kraftig og dejlig lang. En vin man bare lige må have én tår mere af. Genial til alt kraftigere mad.
Økologisk certificeret fra årgang 2022.
