Familien Latour har været involveret i vinproduktion siden det 17. århundrede og har opbygget et respekteret domaine gennem mange generationer.
Nuværende Ledelse: Brødrene François og Sylvain Latour er den syvende generation af vinmagere, der leder familiens Domaine.
Vinfilosofi og Praksis
Bæredygtig Vindyrkning: Domaine følger filosofien “lutte raisonnée”, som fokuserer på bæredygtigt landbrug og kun anvender plantebeskyttelsesmidler, når det er absolut nødvendigt for at beskytte miljøet og vinstokkenes sundhed.
Vinmarker: Domaine dyrker gamle vinstokke, hvor nogle Pinot Noir- og Chardonnay-stokke er mellem 50 og 70 år gamle.
Håndhøstning: Druerne høstes i hånden og sorteres omhyggeligt både i vinmarken og på sorteringsbordet på domænet for at sikre den højeste frugtkvalitet.
Vine og Appellationer
Beliggenhed: Domaine ligger i Auxey-Duresses i Côte de Beaune-regionen i Bourgogne.
Produktsortiment: De producerer en række kvalitetsrøde og -hvide Bourgogne-vine, herunder vine fra Auxey-Duresses, Meursault og Saint-Romain.
Kvalitet: Domænet er kendt for sin kvalitet, elegance og komplekse vine, som er meget eftertragtede blandt vinentusiaster og har modtaget adskillige anerkendelser.
Druerne håndhøstes med omhu og sorteres to gange – først i marken og igen ved ankomst til kælderen – for kun at udvælge det allerbedste. Resultatet? En Meursault, der balancerer elegance og dybde med en mineralsk rygrad og en finish, der bliver hængende i hukommelsen.
Smagsprofil: 100% Chardonnay. Les Vireuils byder på en lys gylden farve og aromaer af pære, hvide blomster og et strejf af hasselnød. Fyldig og raffineret med en silkeblød tekstur og en livlig mineralitet – en vin, der både forkæler og imponerer.
Hvorfor vælge denne vin? Fordi den leverer klassisk Meursault-kvalitet til en pris, der stadig er til at betale. Og simpelthen bare smager ærke klassisk.
13,5 % vol.
75 cl.
