Fri fragt ved køb over 1000,-

Domaine Jean Michel Giboulot- Pommard-“En Brescul” 2017

Pommard-Legendarisk berømmet området i Bourgogne. Et navn der kan frembringe lækkertørst hos de fleste vin elskere. Jean Michel Giboulot’s plot er økologisk dyrket og lavet på ca 35 år gamle stokke i en del der grænser op til Beaune. Som en Pommard bør være er denne også maskulin, struktureret. Vinen er allerede idag ufatteligt velsmagende med noter af mørke bær, krydderier og mineraler. Nydes til kraftigere retter . Men husk at nedtone kryddrierne en smule. Bourgogne og stærke krydderier er no go.

Små mængder

Økologisk certificeret

Druesort: Pinot Noir

399,00 DKK

Pommard-Legendarisk berømmet området i Bourgogne. Et navn der kan frembringe lækkertørst hos de fleste vin elskere. Jean Michel Giboulot’s plot er økologisk dyrket og lavet på ca 35 år gamle stokke i en del der grænser op til Beaune. Som en Pommard bør være er denne også maskulin, struktureret. Vinen er allerede idag ufatteligt velsmagende med noter af mørke bær, krydderier og mineraler. Nydes til kraftigere retter . Men husk at nedtone kryddrierne en smule. Bourgogne og stærke krydderier er no go.

Små mængder

Økologisk certificeret

Druesort: Pinot Noir

Om Producenten

Jean Michel Giboulot overtog familie huset i 1982. Han ejer plots i de fineste marker i Savigny les Beaune og en smule i Pommard og af den famøse Beaune mark "Clos du Roi". Hans vine er alle dyrket økologisk og har et ben i både den traditionelle og moderne vinfremstilling. Vinene er kendetegnet ved stor finesse frem for kraft og brugen af ny eg er sparsom. Det er et af de få huse der stadig er at finde "under radaren" hvorfor priserne stadigvæk er uhyre rimelige. Nå du køber en vin fremstillet af økologisk dyrkede druer, får du en vin, hvor vinbonden ved dyrkningen af druerne ikke har anvendt kunstgødning, og der er ikke sprøjtet med pesticider mod ukrudt og insekter. Enkelte midler er dog godkendt i økologisk sammenhæng, f.eks. er det tilladt at sprøjte med svovl og den såkaldte Bordeauxvæske, som består af kobber, kalk og vand, for at undgå svampesygdomme. Vi er ikke 'frelste' på nogen måde, for os findes sandheden i glasset :-) men må erkende at vi ofte oplever en anden renhed , friskhed samt liv i en vin der er dyrket på økologiske druer. Og en bonus mere er vores ansvar overfor naturen, så kan vi drikke vin med god samvittighed.

Du kunne også være interesseret i...