Pinot Noir som smager som en blanding af forfinet 100% Grenache a la Des Tours eller crossover af dyr NZ og Tysk Pinot Noir. Lyder temmeligt rocket. Og det er den. 2017 er først frigivet nu. I duften er der i starten let animalske toner som ved lidt luft går over i jordbær, lakrids og krydderurter. Smagen er semi kraftig og meget elegant. Men lad være med at regne med en stringent, slank Bourgogne. Denne frække sag kan danse helt andre takter.
Druesort: Pinot Noir
Vinifikation: dyrket efter økologiske principper. Dog ikke certificeret . Der bruges kun vild gær. Lagret i neutral eg.
Alkohol: 13%
