Sådan skal god Beaujolais bare smage. Chiroubles er med sin vidunderlige lethed og finesse simpelthen bare vinen man får lyst til at stude bælle. På trods af letheden er der masser af smag og vinen er nærmest den fødte ledsager til en god gang tapas med diverse oste , krydrede pølser og skinke. Laurent Gauthier er kongen af Chiroubles.
Vinen laves på god gammeldags facon med fermentation af hele klaser i 8 dage. Let filtration og lagring i stål for at beholde friskheden. . Vinen er lavet efter økologiske principper. Årgang 2015 fik 92 point af Vinous. 2019 er endnu ikke ratet.
Jeg anser mig selv heldig for at bo her i Morgon, hvor jeg blev født, og jeg vil beholde denne autentiske ånd, som jeg udtrykker gennem mine vine, for at sikre bæredygtigheden af området. Jeg tøver ikke med at bryde min ryg for at være tæt på mine vinstokke, fast forankret i jorden rig på historie og tradition. Den stolthed jeg har i dag, voksede over tid og er en unik knowhow, som jeg har raffineret år efter år med de lektioner, som naturen har givet mig.
Som artisan vinproducent betragter jeg mig selv som en ambassadør for den franske kultur. Fra generation til generation siden 1834 har min familie opretholdt denne ekspertise, og vi har bevaret en naturlig respekt for vores Crus med stor finesse. "
Vi anvender cookies for at sikre funktionalitet på siden, samt til statisktiske formål. Hvis du fortsætter med at bruge dette site giver du samtykke til brugen af cookies.OkNejPrivatlivspolitik
L'Union des VigneronsCotes de Gascogne - Frankrig
