Chianti Classico Riserva DOCG Val delle Corti-2018

Den lille familiedrevne ejendom Val delle Corti blev
grundlagt i 1974, da Giorgio Bianchi og hustruen Eli
flyttede til Radda in Chianti, som er den mindste af de
oprindelige 3 kommuner i Chianti Classico-zonen, der
i 1911 fik lov til at tilføje in Chianti til kommunenavnet,
og den udgør med Castellina og Gaiole områdets histo
risk anerkendte kerne. Radda ligger centralt og østligt
placeret i Classico-området og er kendt for at give nog
le af zonens mest slanke og raffinerede vine. Giorgio og
Eli genopbyggede den forladte vingård og tilplantede
markerne og opførte den lille cantina. Da Giorgio døde
alt for tidligt i 1999 overtog sønnen Roberto Bianchi og
hustruen Lis vinbruget, der ligger ca. 1,5 km syd for
byen Radda, og førte det frem til den nuværende høje
standard. Ejendommen blev økologisk certificeret i
2014 og drives delvist biodynamisk. Familien ejer 5 ha
vinmarker og leaser yderligere 2 ha og de ligger for
holdsvist højt, ca. 420-490 moh, og er øst-, nordøst
vendte og udgør derfor kølige dyrkningssteder, med
morgensol og eftermiddagsskygge, og de er derfor re
lativt sikrede mod klimaforandringerne og de stigende
temperaturer. Planterne står i veldrænet mergel, dvs
kalkholdig lerjord, der indeholder en del stenmateriale
og har et højt indhold af mineraler. Familien dyrker
overvejende Sangiovese, men er begejstrede for en lille
sektion med gamle Canaiolo-planter. Planternes alder
varierer fra 5-50 år, og giver familien 6 vine, hvoraf vi
har udvalgt 3. Den charmerende Lo Straniero indehol
der også en andel Merlot, men familiens Chianti Clas
sico laves af 95% Sangiovese og 5% Canaiolo, og de
ældste Sangiovese-planter yder druerne til Chianti
Classico Riserva, som også indeholder ca. 5% af den
værdsatte Canaiolo. De to Chiantier er exceptionelle og
er emblematiske udtryk for Radda, lyse, finessefulde
og saftige og dog med en underliggende kraft, formet
af genius loci, som det hed hos romerne, stedets ånd, og
af Roberto Bianchis usædvanlige talent.
Chianti Classico Riserva fremstilles fortrinsvis med
druer fra en enkelt cru med vinbrugets ældste Sangio
vese-planter, og der er tale om gamle, ædle kloner, der
blev sat af faderen omkring 1974. Udtrykket er langt
mere raffineret end man forventer, og vinen udvikles
smukt under iltens virkninger: Det er en yndefuld Chi
anti med en mageløst subtil Sangiovese-karakter.