Fra ekstrem undergrund på Quartz, granit og sand kommer denne vanvittige Chenas , lavet på 80 år gamle stokke. Pascal Aufranc favoriserer en for Beaujolais virkelig kraftfuld , fedmefuld smag . I vinen er der toner af røg, eksotikse krydderier, Sorte bær, mineraler. Smagen er blød og kraftfuld.
Den går rigtigt godt til det meste grillet kød, diverse tapas eller retter med svampe sauce. Gemmes op til 15 år fra høst. Dyrket efter økologiske principper. Dog ikke certificeret. 93 point Vinous. (2016 årgang)
Lurid ruby. A highly expressive bouquet evokes fresh red/blue fruits, Asian spices and smoky minerals, along with a sexy floral pastille nuance. Sweet and penetrating on the palate, offering sappy raspberry, boysenberry and spicecake flavors that are given lift and cut by a spine of juicy acidity. Distinctly elegant in style. Finishes very long and smooth, with silky tannins that fold smoothly into the vibrant fruit.
94 point James Suckling
6/6 stjerner Gastro “Bekymrende billig”
Midlertidigt udsolgt. Hjemkommer dog ca 1 Juli. Vi tager mod reservationer
