Fri fragt ved køb over 1000,-

Chateau Rahoul. Blanc-Graves- 2019

249,00 kr.

Kategorier: , ,

Distriktet
Man mener, at Graves-distriktet var det første område i Bordeaux, som blev beplantet med vin. Distriktet henter sit
navn i den type jordbund, som hovedsageligt består af ”graves”, småsten af silicium (kisel) blandet med ler mod nord
og med sand mod syd. Distriktet ligger syd for Médoc, er ca. 50 km. langt og 15-20 km. bredt. Nordpå strækker
Graves sig helt til Bordeaux’ bygrænse, og i den sydlige del omkranser det sødvinsdistrikterne Cérons, Sauternes og
Barsac.
De bedste vinmarker ligger på skråninger eller høje med småstensholdige jordbunde, veksler med akacie-, eg- eller
granskove, landbrugsarealer og frugtplantager, som mest ligger på de lave eller flade områder, hvor man ofte kan
opleve rimfrost om vinteren, og hvor vinen nemt kan tage skade.
Producenten
Historien bag Château Rahoul går helt tilbage til 1646, hvor ridder Guillaume Rahoul bygger et residens nær Portets i
Gravesområdet, og planter vin. Det er dog først efter den franske revolution, at slottet for alvor bliver bemærket for
sine vine. I 2. udgave (1868) af Férets vinguide om Bordeaux-vine bliver Château Rahoul placeret blandt de 10 bedste
vinslotte i Graves. Dengang var slottet ejet af den berømte vinkøbmand og skibsreder i Bordeaux Pierre Balguerie,
hvis initialer stadig pryder slottets indgang i dag.
I det 20. århundrede oplevede slottet flere ejerskifter, men slottet fik et kæmpe løft opad, da Alain Thiénot overtog
slottet i 1986, og ikke mindst da vinfirmaet Dourthe i 2007 indgik et samarbejde med Thiénot. Begge har investeret
mange ressourcer i at bringe Château Rahoul til det det er i dag: En af Graves allerbedste vinproducenter.
I dag råder slottet over 40 ha. Vinmarker (hvoraf 5 ha. producerer hvidvin) fordelt over ikke mindre end 54 parceller
på 5 forskellige terroir i området (Portets, Podensac, Illats, Saint-Selve and Arbanats). Denne diversitet er uden tvivl
en af hemmelighederne bag Château Rahouls kompleksitet, og desuden en god mulighed for at opretholde en stabil
kvalitet årgang efter årgang. Jordbunden består hovedsageligt af sand og småsten (graves), noget som giver mere
elegante og velouragtige vine – klassisk for Château Rahoul. Siden 1995 har man vedtaget at praktisere en bæredygtig
produktion på slottet kontrolleret af Terra Vitis.
Produktet
Château Rahoul Blanc er lavet på Semillon (53-70%) og Sauvignon Blanc som høstes manuelt separat for hver parcel,
når druerne er optimalt modne. Druerne transporteres til kælderen i små kasser for at undgå masning af klaserne og
presning af druerne foregår under beskyttet forhold, alt dette for at undgå oxydering. Den alkoholiske gæring foregår
på små barriques (15-20% nye efter årgangen) efterfulgt af en modning på de samme fade i 8-9 måneder, med
vinens ”lie” (bundfald).
Denne ”haute couture” behandling, som man kalder den på slottet, giver en hvid Graves af ekstremt høj kvalitet.
Overvægten af Sémillon sikrer en god fylde og en meget kødfuld karakter, mens Sauvignon Blanc tilfører stor
kompleksitet i aroma og bid. Farven er lysgylden og blank. I duften finder man friske, sprøde nuancer af citrusfrugter
og grønne pærer, samt diskrete toner af vanilje og mere eksotiske toner af mango til sidst. Smagen er kødfuld, en
smule røget først, men udvikler sig hurtigt mod det harmoniske med en god velour til sidst. Det er en hvidvin som kan
klare adskillige års modning og som er ligesom født til gastronomien.
Prøv den til grillet fisk, skaldyrsbisque eller en kraftig fiskesuppe.

James Suckling: 92 point

Vinous: 92 point

Om Producenten

Nyd vores udvalg af hvidvine.

Du kunne også være interesseret i...


Fatal error: Uncaught TypeError: implode(): Argument #2 ($array) must be of type ?array, string given in /var/www/www.oxholm-vin.dk/www/wp-content/plugins/wp-rocket/vendor/matthiasmullie/minify/src/CSS.php:518 Stack trace: #0 /var/www/www.oxholm-vin.dk/www/wp-content/plugins/wp-rocket/vendor/matthiasmullie/minify/src/CSS.php(518): implode() #1 /var/www/www.oxholm-vin.dk/www/wp-content/plugins/wp-rocket/vendor/matthiasmullie/minify/src/CSS.php(311): MatthiasMullie\Minify\CSS->shortenHex() #2 /var/www/www.oxholm-vin.dk/www/wp-content/plugins/wp-rocket/vendor/matthiasmullie/minify/src/Minify.php(111): MatthiasMullie\Minify\CSS->execute() #3 /var/www/www.oxholm-vin.dk/www/wp-content/plugins/wp-rocket/inc/classes/subscriber/Optimization/class-minify-html-subscriber.php(86): MatthiasMullie\Minify\Minify->minify() #4 /var/www/www.oxholm-vin.dk/www/wp-content/plugins/wp-rocket/inc/vendors/classes/class-minify-html.php(212): WP_Rocket\Subscriber\Optimization\Minify_HTML_Subscriber->minify_inline_css() #5 [internal function]: Minify_HTML->_removeStyleCB() #6 /var/www/www.oxholm-vin.dk/www/wp-content/plugins/wp-rocket/inc/vendors/classes/class-minify-html.php(110): preg_replace_callback() #7 /var/www/www.oxholm-vin.dk/www/wp-content/plugins/wp-rocket/inc/vendors/classes/class-minify-html.php(48): Minify_HTML->process() #8 /var/www/www.oxholm-vin.dk/www/wp-content/plugins/wp-rocket/inc/classes/subscriber/Optimization/class-minify-html-subscriber.php(73): Minify_HTML::minify() #9 /var/www/www.oxholm-vin.dk/www/wp-includes/class-wp-hook.php(308): WP_Rocket\Subscriber\Optimization\Minify_HTML_Subscriber->process() #10 /var/www/www.oxholm-vin.dk/www/wp-includes/plugin.php(205): WP_Hook->apply_filters() #11 /var/www/www.oxholm-vin.dk/www/wp-content/plugins/wp-rocket/inc/front/process.php(417): apply_filters() #12 [internal function]: do_rocket_callback() #13 /var/www/www.oxholm-vin.dk/www/wp-includes/functions.php(5279): ob_end_flush() #14 /var/www/www.oxholm-vin.dk/www/wp-includes/class-wp-hook.php(308): wp_ob_end_flush_all() #15 /var/www/www.oxholm-vin.dk/www/wp-includes/class-wp-hook.php(332): WP_Hook->apply_filters() #16 /var/www/www.oxholm-vin.dk/www/wp-includes/plugin.php(517): WP_Hook->do_action() #17 /var/www/www.oxholm-vin.dk/www/wp-includes/load.php(1124): do_action() #18 [internal function]: shutdown_action_hook() #19 {main} thrown in /var/www/www.oxholm-vin.dk/www/wp-content/plugins/wp-rocket/vendor/matthiasmullie/minify/src/CSS.php on line 518