Ikke ulig Mouton i nye årgange.
Et levende bevis på, hvad dedikation og terroir kan skabe i hænderne på visionære vinmagere. Château Haut-Bages Libéral er et 5. Cru Classé, men vinens karakter og finesse rækker langt ud over klassifikationen. 2021 var et udfordrende år i Bordeaux, men netop her viser denne vin sin sande styrke: et elegant, levende udtryk for Pauillac – født af tålmodighed, præcision og respekt for naturen.
Cabernet Sauvignon dominerer med 90 %, flankeret af 10 % Merlot, og resultatet er en klassisk, men moderne Pauillac med flot balance, saftig mørk frugt og en kølig grafit-tone. Tanninerne er silkebløde og præcise, og eftersmagen vibrerer med kalket mineralitet og diskret krydderi. En vin med både dybde og lethed, som vinder ved iltning og vil udvikle sig smukt i årene frem.
Claire Villars Lurton har genrejst slottet med en kompromisløs tilgang til biodynamik og agro økologi, og som noget ganske særligt modnes vinen delvist i porcelænsamforaer fra Limoges – for at bevare druernes renhed og terroirets ærlige stemme. Naboskabet til Latour fornægter sig ikke, men Haut-Bages Libéral har sin helt egen identitet: en poetisk Pauillac med jordforbindelse.
Vinous: 95 point
