Fri fragt ved køb over 1000,-

Chablis Vielles Vignes-Gilbert Picq -2018

209,00 DKK

En Chablis som denne leder tankerne hen på et smukt. Zeppelin nummer som Stairway to heaven. . Dyrket efter økologiske principper, og man bliver forkælet med noter som hvide blomster, undermodne hvide ferskner, citronsaft, som går igen i den lange eftersmag. Velegnet til diverse fiske / Skaldyrsretter.

“The 2017 Chablis Vieilles Vignes comes from vines planted in 1953. It has a more introspective nose than Picq’s other 2017s from tank, demanding more coaxing from the glass, eventually revealing yellow flowers, struck flint and light undergrowth aromas that are very well defined. The palate is well defined with crisp acidity, good attack on the front palate and then the richness and the slightly honeyed texture washes over the back palate with a tang of lemongrass on the aftertaste. Superb. ” Vinous- 92-94 point om årgang 2017. 2018 er om muligt bedre

15,0 %

13 %

Størrelse

75 cl

Rhone

Hvidvin

Om Producenten

Nyd vores udvalg af hvidvine. Careful readers know that I have been beating the drum for the quality that Picq consistently achieves and for the prices, they offer almost unbeatable value. –Allen Meadows in Burghound, 4th Quarter 2017Brødrene Didier og Pascal Picq fik hurtigt et godt renome efter at have overtaget dette 32-hektarede domæne fra deres far i 1976. De arbejder efter økologiske men pragmatiske principper. De udføre alkohol fermentering og den malolaktiske fermentering i stål og lagre vinen i stål. På et tidspunkt krævede deres japanske importør, at de lavede en cuvée på fad for ham, men i sidste ende så han lyset og gav det op. Didier og Pascal ser efter elegance, dybde, renhed af frugt, længde og mineralitet i deres vine, samtidig med at de søger moderate alkoholniveau. Disse brødre har levet hele deres liv i Chablis, og der er ingen fine fornemmelse her, bare fantastiske, sand Chablis. Didier Picq er meget lidenskabelig om heste og vin. Han elsker at ride sin hest rundt i Chablis appellation, og han deltager ofte på i messer i Loire for blot at smage op på Chenin Blanc. Han er også vild med Champagne, og han besøger regelmæssigt domæner langs Côte d'Or. Pascal er lidenskabelig med traktorer og vin. Han leder arbejdet i markerne (Didier leder kælder arbejdet), og denne fyr kender traktorer som Vince Lombardi kendte fodbold. Når han ikke er i markerne, er han ofte med Didier til smagning af vin.Domænet og dets vinmarker er i kommunen Chichée. Bjergene er stejle her og er prydet med to ædle premier cru marker på begge sider af floden: Vosgros og Vaucoupin. Vosgros har tendens til at have større vægt og fedt, mens Vaucoupin typisk har en stram mineralprofil. Vaucoupin er sammen med Montée de Tonnerre og Fourchaume en af de mest ansete premier cru markers i appellationen.This small domaine located in the sleepy village of Chichée is one of Chablis's finest, a source of concentrated and incisive Chablis that are well worth seeking out. Attentive farming, conservative yields and fermentation and élevage on the lees in stainless steel are the rudiments of the approach. A range of Chablis AOC bottlings that includes several cuvées that would embarrass many loftier appellations is complemented by two premiers crus, Vaucoupin and Vosgros. Perhaps Picq's wines remain the preserve of the cognoscenti because he doesn't own any of Chablis's grand cru slopes? Whatever the reason, it emphatically has nothing to do with the quality of his wines, which number among the region's best in their alliance of depth and detail, power and purity. This is an address that comes warmly recommended. The Wine Advocate