Blauburgunder Bachgart ( Pinot Noir) 2015

Om Producenten

Vi mødte første gang vinmager, Klaus Lentsch i foråret 2017 og blev straks ekstremt imponerede over hans fantastiske skills i det lille nordlige vinområde, Alto Adige. Et område, som er præget af kooperativer og meget små producenter, og, som ligger blændende smukt med byen Bolzano som dets ”hovestad”. Klaus Lentsch's vinhus ligger i den lille pitoriske by St. Pauls. Her grundlagde han sit vineri i 2008 og dyrker en bred vifte af druesorter som Grüner Veltliner, Pinot Nero, Blauburgunder, Pinot Grigio, Weissburgunder, Pinot Bianco , Gewürtztraminer og Lagrein. Hans marker er nærmest en myriade af små parceller. Alle vine bliver dyrket efter økologiske principper, dog ikke certificeret, og Klaus er fortaler for, at vinen laves i marken og ikke på samlebåndet som i de store vinhuse. Vinene er alle dyrket i 4-600 meters højde, kølige, elegante og alpine vine. Hans Pinot Nero kan f.eks. give mangen en bourgognedyrker sved på panden. Ekstremt finesserige vine, der da også er blevet præmieret med 3/3 røde glas i Gambera Rosso.