Beaujolais Le Clos 2016

Om Producenten

Vores familie købte vingårde i 1912. Det er beliggende i den lille landsby Colletière placeret overfor den middelalderlige landsby Châtillon af Azergues. Vores ejendom er et certificeret økologisk landbrug, skabt i en ånd af respekt for den biodiversitet der omgiver os. Høstning sker ved hånden, hvilket giver mulighed for selektiv plukning. Og vi vinificere ganske traditionelt, for at fremme de klassiske beaujolais vine der er tæt pakket med frisk lækker frugt. Nå du køber en vin fremstillet af økologisk dyrkede druer, får du en vin, hvor vinbonden ved dyrkningen af druerne ikke har anvendt kunstgødning, og der er ikke sprøjtet med pesticider mod ukrudt og insekter. Enkelte midler er dog godkendt i økologisk sammenhæng, f.eks. er det tilladt at sprøjte med svovl og den såkaldte Bordeauxvæske, som består af kobber, kalk og vand, for at undgå svampesygdomme. Vi er ikke 'frelste' på nogen måde, for os findes sandheden i glasset :-) men må erkende at vi ofte oplever en anden renhed , friskhed samt liv i en vin der er dyrket på økologiske druer. Og en bonus mere er vores ansvar overfor naturen, så kan vi drikke vin med god samvittighed.