Ayala Brut Majeur

Om Producenten

Bag Woodstock Winery står i dag Scott Collett og Ben Glaetzer. Scott og hans familie har ansvaret for den daglige drift hvor Scott og hans søn tager sig af vinmarkerne og dagligdagen på gården. I selve vineriet blander den mere kendte medalje tyv sig. Ben Glaetzer har utallige gange modtaget medaljer af guld og fået de bedste scorer i alt fra James Halliday, Wine Spectator og Wine Advocat. Bl.a. har hans vine flere gange ligget 95+ hos Parker.Vingården ligger på højre bred af dalen Marne i byen Montigny. De holder fast i deres gamle familie traditioner og lagre bla. stadig på de gamle egetræsfade, hvilket gør champagnerne herligt fede og kraftfulde. De bruger primært Pinot Menuier og Chardonnay i deres champagner. De er medlem af Special Club og deres senest årgang her er den fantastiske 2005Domaine Coursodon som allerede i 1930’erne, var kendte i franske vinkredse for deres kvalitet, er et famile-ejet domaine, hvor de nuværende ejere, far Pierre og søn Jerome, er femte generation. Størstedelen af deres marker ligger omkring landsbyen Mauves, men de har også parceller nordligere i appellationen nærmere bestemt ved Tournon og allernordligst ved St. Jean de Muzols. Pierre står for markarbejdet, mens Jerome står for vinificeringen begge med stor dedikation. Pierre fremhæver at et grundigt arbejde i marken, er afgørende for overhovedet at kunne lave top-vine, mens Jerome ikke går af vejen for eksperimenter i kælderen, hvis det gør vinen bedre – altså ingen dogmer her! Deres samarbejde forenes af deres store lidenskab og engagement, hvilket altid fører til topkarakterer hos diverse anmeldere og selv i såkaldt svære årgange, imponerer deres vine! ” One of my favorite estates in the Northern Rhône is that of the young Jerome Coursodon, who makes a bevy of brilliant St Josephs” Wine advocateFeudo Montoni er en af Italiens bedste, men stadig relativt lidt kendte ejendomme. Faktisk har Feudo Montoni (i vinmarken er opført en villa, der dateres tilbage til 1469) på trods af en række store vine, og have eksisteret i en vis tid, nyder de ikke den samme synlighed som Siciliens mange større vingårde. Vi er ikke i tvivl om, at dette vil ændre sig hurtigt, fordi der er få ejendomme i Italien, der laver mere overbevisende vine i dag. Ejeren Fabio Sireci er ikke kun lidenskabelig og kyndig, han er også yderst talentfuld. Der benyttes / dyrkes kun sicilianske indfødte sorter. Feudo Montonis Grillo, Insolia og Cataratto vine er også blandt de bedste eksempler på deres respektive druesorter. Det er dog med Nero d'Avola, at Sireci opnår sine største resultater. Sirecis to Nero d'Avolas, Lagnusa og Vrucara høre til blandt Italiens bedste røde. Hver vin har en unik personlighed: den førstnævnte er en friskere, tidligere moden vin, mens sidstnævnte er en mere aldersværdig, dybere siciliansk rød. Men lige så godt som Nero d'Avola Lagnusa er det Vrucara, der er en af Italiens mest bemærkelsesværdige røde vine. Feudo Montoni er beliggende i Valledolmo vinbrugszone på Sicilien, omtrent i den østlige del af øen. Vinmarkerne ligger ikke langt fra Tasca d'Almerita, en af Siciliens ældste og mest respekterede vinmarker. Sireci-familien solgte engang sine druer til Tasca. Faktisk var Nero d'Avola-druerne nu brugt til at lave Feudo Montonis Vrucara-aftapning, der længe var en vigtig komponent i Tascas berømte Rosso del Conte Nero d'Avola.