Familie Reinisch har produceret vin i fire generationer i Thermenregion, nær landsbyen Tattendorf, ca. 30 km. syd for Wien. Det hele startede meget beskedent i 1923 med en enkelt parcel på 0,5 ha. i vinmarken Ried Mitterfeld, men ejendommen er siden vokset til i alt 40 ha. Hovedvægten (65%) er på røde druer som Pinot Noir, St. Laurent, Zweigelt, Merlot m.fl. Hvidvinene frembringes primært på de lokale druer Rotgipfler og Zierfandler, men også på Chardonnay og Sauvignon Blanc.
Familiens aktuelle vingård ”Johanneshof Reinisch” blev i 1995 opført af Johann Reinisch, en af Østrigs mest berømte vinpersonligheder og far til de tre brødre, Hannes, Michael og Christian, som i dag i fællesskab har ansvaret for familiefirmaet. I kælderen forefindes de mest moderne vinificeringsfaciliteter og sammen med de tilliggende markers særdeles gode beskaffenhed og familiens mangeårige erfaring, giver det rigtig gode muligheder for at producere nogle af Østrigs bedste vine. Rustfrie ståltanke samt træfade i et meget alsidigt udvalg (store som små, nye som gamle) anvendes til gæring og/eller modning. Egetræet til fadene hentes lokalt, idet vinhuset selv udvælger træ fra Wienerwald syd for Wien og selv tørrer stavene i 3-4 år. Ristningen af fadene afhænger af vinen og årgangen, men ligger som regel i den lette ende.
I 2004 påbegyndte Familie Reinisch en overgang til økologisk produktion, og i 2014 blev man officielt certificeret som økologisk vinproducent.
Familie Reinisch/Johanneshof placeres i dag af mange vineksperter og vinguider blandt eliten af østrigske vinproducenter.
Mere om produktet
Pinot Noir-druerne til denne vin kommer fra fem forskellige marker i Gumpoldskirchen – et område, der betragtes som helt ideelt til netop Pinot Noir. Vinmarkerne ligger i en højde af ca. 260-300 m. på en undergrund, som domineres af aflejringer af kalk, ler og sand. Vinstokkene er ca. 25 år gamle og består af forskellige kloner af fransk, tysk og østrigsk Pinot Noir.
Efter afstilkning og en skånsom knusning flyttes mosten over på store træfade, hvor gæringen starter spontant med druernes egne gærceller. Gæringen varer i ca. 18 dage – en ganske langvarig proces, som giver optimal farve-, aroma- og smagskoncentration. Herefter flyttes den ene halvdel af vinen til store, brugte træfade og den anden til små, brugte fade (barriques), hvor modningen foregår i 14 måneder.
Pinot Noir ”Gumpoldskirchen” har en flot, blank, mørk, rubinrød farve. Intens og koncentreret duft med komplekse noter af hindbær, kirsebær og blomme, men også mineralske og krydrede nuancer af peber, lakrids og bitter chokolade. Smagen er saftig, elegant og frisk og sammen med de modne, bløde tanniner og en velafstemt syre skaber det en vin, hvor charme og harmoni er i højsædet.
Serveres let afkølet ved 14-15 °C til fuglevildt, kalv og lam. Vinen må gerne ilte en smule på karaffel inden servering og bør nydes i store Bourgogneglas.
Indhold: 75cl
Alkohol: 13,5% vol
Ingredienser: Pinot Noir
Indeholder: Sulfitter
Klaring med æggehvider
