Marsuret Cuvée Trantasei

Marsuret – det lokale kælenavn for familien Marsura – har en lang tradition for at dyrke vin i Valdobbia
denes skønne bakker. Huset blev grundlagt i 1936 af
Agostino Marsura og det er i dag sønnerne Giovanni,
Valter og Ermes der fører stafetten videre med stor
entusiasme og dygtighed. Huset er et såkaldt azienda
agricola, dvs. at Marsuret dyrker og vinificerer egne
druer. Marsuret ejer 40 ha jord i det absolut bedste
område af Valdobbiadene DOCG i områderne Cartiz
ze, Col San Martino, Guia, Premaor, Rolle, Zuel og Le
Serre. De unikke placeringer, mikroklimaer og jord
bundsprofiler af hver mark, bidrager til vine af meget
høj kvalitet. Dufte, aromaer og bouquet’er bærer såle
des vidnesbyrd om de forskellige udtryk, som hver
enkelt mark bidrager med. Herudover ejer man 15 ha
jord i Prosecco DOC Treviso, meget tæt op af kerne
området Valdobbiadene. I dag producerer Marsuret
årligt tæt på 700.000 flasker. Der håndhøstes typisk i
midten af september og en måned frem. Der lægges et
stort arbejde i markpleje, høst og drueselektion. Hos
Marsuret er der ingen smuttere. Alle vine er bare
gode, og familien Marsura har gennem alle årene
formået at fastholde fokus på kvalitet. Man vinificerer
hvert område for sig, og først efter denne første
gæring laver man det samlede blend for hver enkelt
vin. Andengæringen foretages løbende hen over året
for altid at levere et så frisk produkt som muligt.
Ermes Marsuret har desuden bidraget til omfattende
ændringer med bl.a. nye produktionsteknikker. Ek
sempelvis køler Marsuret i dag druerne ned før
presning med det resultat, at der svovles mindre.
Cuvée Brut 36 er perfekt som aperitif en varm som
merdag. Samtidig holder vinen 12 gram restukker per
liter, hvilket også gør Cuvée Brut 36 særligt velegnet
til eksempelvis retter med skaldyr. På trods af at
Cuvée Brut 36 mestendels af fremstillet på Glera må
den grundet sit tilskud af Chardonnay ikke kalde sig
Prosecco. Ikke desto mindre minder den i sit udtryk
utroligt meget om Prosecco, og kan snildt anvendes
som et prisstærkt alternativ. Duft er ligesom for gode
Prosecco’er domineret af friske pærer og æbler. Bob
len er cremet, tæt og vedholdende. Cuvée Brut 36
afslutter behageligt med en tiltalende frisk syre. Alt i
alt en herlig vin med bred appeal og anvendelighed.