Jacquesson

Brødrene Chiquet har på 25 år fået Jacquesson op i en klasse for sig med Krug og Selosse. Målet er at overgå dem alle… Nogle kendere mener, at de seneste vine fra Jacquesson overgår disse ikon-vine. Tilmed har Jacquesson begrænset sit salg for at øge kvaliteten, mens andre har mangedoblet salget.

Vinen kommer i dag fra eget domæne (80%) og et par nabomarker (20%), hvor Jacquesson kontrollerer driften. Kunstgødning og insektgifte bruges ikke. Chaptalisation er ukendt, så druerne høstes naturligt modne ganske sent, og hele høsten gærer og lagrer i egefade indtil tapning, og vinen hverken klares eller filtreres.

Resultatet er i særklasse mineralske, intense og helt tørre vine i særklasse – Champagne i en klasse for sig!

Viser et enkelt resultat